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Sunny Days, Taco Nights – PHAIDON
L’art du taco mexicain
Dans Sunny Days, Taco Nights, le célèbre chef mexicain Enrique Olvera partage sa passion pour l’un des plats les plus emblématiques et populaires du Mexique : le taco. Connu pour sa cuisine raffinée dans ses restaurants mondialement réputés, dont le célèbre Pujol à Mexico, il célèbre ici le taco comme un plat simple, accessible et profondément ancré dans la culture mexicaine.
À la fois livre de cuisine et exploration culinaire, l’ouvrage retrace l’histoire du taco et ses nombreuses variantes. Il propose 100 recettes pensées pour être réalisées à la maison, réparties en deux chapitres : Classiques, dédiés aux tacos traditionnels de rue, et Originaux, qui revisitent ces recettes avec une approche contemporaine.
Magnifiquement illustré de photographies gourmandes et inspiré par les couleurs du maïs mexicain, ce livre est un hommage vibrant à l’un des mets les plus appréciés au monde.
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L’art du taco mexicain
Dans Sunny Days, Taco Nights, le célèbre chef mexicain Enrique Olvera partage sa passion pour l’un des plats les plus emblématiques et populaires du Mexique : le taco. Connu pour sa cuisine raffinée dans ses restaurants mondialement réputés, dont le célèbre Pujol à Mexico, il célèbre ici le taco comme un plat simple, accessible et profondément ancré dans la culture mexicaine.
À la fois livre de cuisine et exploration culinaire, l’ouvrage retrace l’histoire du taco et ses nombreuses variantes. Il propose 100 recettes pensées pour être réalisées à la maison, réparties en deux chapitres : Classiques, dédiés aux tacos traditionnels de rue, et Originaux, qui revisitent ces recettes avec une approche contemporaine.
Magnifiquement illustré de photographies gourmandes et inspiré par les couleurs du maïs mexicain, ce livre est un hommage vibrant à l’un des mets les plus appréciés au monde.
Caractéristiques du livre Sunny Days, Taco Nights – PHAIDON
• Dimensions: 270mm x 205mm
• Pages: 224
• Marque: Phaidon
• ISBN: 9781838669881
À propos de la marque Phaidon :
Fondée à Vienne en 1923, Phaidon est une maison d’édition internationale reconnue pour ses ouvrages de référence consacrés à l’art, au design, à l’architecture, à la photographie et à la gastronomie. Aujourd’hui basée à Londres, la marque s’est imposée comme l’un des éditeurs les plus prestigieux dans le domaine des beaux-livres.
Les livres Phaidon se distinguent par la qualité de leur contenu, leur direction artistique soignée et leur fabrication haut de gamme. Réalisés en collaboration avec des experts, des artistes et des chefs renommés, ils offrent une exploration riche et inspirante de la création contemporaine et du patrimoine culturel.
À la fois sources d’inspiration et objets de collection, les ouvrages Phaidon trouvent naturellement leur place dans les bibliothèques des passionnés de culture, de design et d’art de vivre.
Note :
5/5
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