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La Cucina Populare De Big Mamma - PHAIDON
La cuisine italienne revisitée avec créativité
Dans La Cucina Popolare, le célèbre groupe de restaurants Big Mamma propose une interprétation moderne et généreuse de la cuisine italienne. Ce livre rassemble plus de 120 recettes savoureuses, faciles à réaliser et pleines d’imagination, pensées pour les cuisiniers d’aujourd’hui.
On y retrouve de grands classiques comme le risotto alla milanese ou le tiramisù, aux côtés de créations originales aux noms gourmands, telles que Burrata Flower Power ou Double Choco Love. Toutes les recettes partagent le même esprit : revisiter la tradition italienne avec fraîcheur et modernité.
Créé par les fondateurs de Big Mamma, ce livre célèbre une cuisine conviviale, authentique et pleine de caractère, inspirée par les restaurants du groupe présents notamment à Paris, Lille et Londres. Un ouvrage vibrant qui ravira les amoureux de la gastronomie italienne.
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La cuisine italienne revisitée avec créativité
Dans La Cucina Popolare, le célèbre groupe de restaurants Big Mamma propose une interprétation moderne et généreuse de la cuisine italienne. Ce livre rassemble plus de 120 recettes savoureuses, faciles à réaliser et pleines d’imagination, pensées pour les cuisiniers d’aujourd’hui.
On y retrouve de grands classiques comme le risotto alla milanese ou le tiramisù, aux côtés de créations originales aux noms gourmands, telles que Burrata Flower Power ou Double Choco Love. Toutes les recettes partagent le même esprit : revisiter la tradition italienne avec fraîcheur et modernité.
Créé par les fondateurs de Big Mamma, ce livre célèbre une cuisine conviviale, authentique et pleine de caractère, inspirée par les restaurants du groupe présents notamment à Paris, Lille et Londres. Un ouvrage vibrant qui ravira les amoureux de la gastronomie italienne.
Caractéristiques du livre La Cucina Populare De Big Mamma - PHAIDON
• Format: Relié
• Dimensions: 270mm x 220mm
• Pages: 380
• Marque: Phaidon
• ISBN: 9781838660352
À propos de la marque Phaidon :
Fondée à Vienne en 1923, Phaidon est une maison d’édition internationale reconnue pour ses ouvrages de référence consacrés à l’art, au design, à l’architecture, à la photographie et à la gastronomie. Aujourd’hui basée à Londres, la marque s’est imposée comme l’un des éditeurs les plus prestigieux dans le domaine des beaux-livres.
Les livres Phaidon se distinguent par la qualité de leur contenu, leur direction artistique soignée et leur fabrication haut de gamme. Réalisés en collaboration avec des experts, des artistes et des chefs renommés, ils offrent une exploration riche et inspirante de la création contemporaine et du patrimoine culturel.
À la fois sources d’inspiration et objets de collection, les ouvrages Phaidon trouvent naturellement leur place dans les bibliothèques des passionnés de culture, de design et d’art de vivre.
Note :
5/5
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