Découvrez le monde à travers ses rues et ses saveurs : la street food comme vous ne l’avez jamais lue ni goûtée !

Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack, autrefois adoré par la reine d’Angleterre, divise aujourd’hui les Britanniques ? Ou encore, quel plat vietnamien a inspiré le Bo-Bun ? De Mexico à Bangkok, de New York à Hanoï, Culture Street Food vous embarque dans un voyage savoureux au cœur des cuisines de rue du monde entier.
Au menu : 100 recettes emblématiques décortiquées à travers leurs histoires, légendes, anecdotes et chiffres étonnants. Des cahiers thématiques viennent éclairer les origines, les influences et les métissages de ces plats populaires devenus cultes.
Un livre aussi gourmand qu’instructif, préfacé par Mory Sacko, qui célèbre la richesse culturelle et l’âme vivante de la street food.